5
mars
Sondage
Merci de prendre le temps de répondre à un petit sondage. Ca me sera très utile ! A tout bientôt pour la prochaine saison ! https://fr.surveymonkey.com/r/JV8CLBW
brassage amateur
17
avril
Buddy Alley saison 4 : les objectifs
Ce mois d’avril marque le début de la quatrième saison de la Buddy Alley. Ce qui n’était au départ qu’un pari s’est révélé être une vraie passion. N’ayant pas que la brasserie comme occupation, je n’ai pas réalisé une foultitude de brassins non plus mais je ne m’arrête pas et je suis assez contente d’être…
23
juin
Brassage de ma première recette perso !
Ah !!! Enfin un nouveau brassin ! Et pas n’importe quel brassin : ma première recette perso. Après le foirage de la 2e Buddy Alley « kit », il était temps de remonter en selle. Le temps de concevoir la recette, tout ça… (voir les épisodes précédents), d’attendre que les températures remontent, d’être prête, d’être bien sûre,…
19
juin
Le starter ou la culture de levures
Un des nouveaux défis de cette année a été de se mettre à l’utilisation des levures liquides et des starters. J’ai du bouquiner pas mal pour comprendre le truc mais, n’étant pas chimiste de formation, je ne garantis pas la précision des informations. D’ailleurs, si vous notez une erreur ou si vous avez quelque chose…
5
juin
La preparation – recettes, matieres premieres, fournisseurs
L’année dernière, je me lançais dans le brassage avec pour objectif d’arriver à faire de la bière en tout grain. J’ai brassé deux bières, une réussie, une autre pas du tout… Points communs entre ces deux expériences : Pour en savoir plus sur les différentes méthodes de brassage, vous pouvez vous rendre sur cette page…
5
juin
*Bonus* Ca se passe comment un brassin ?
Et voilà les panneaux réalisés pour l’atelier brassage amateur au Ti’West Coast Café à La Roche-sur-Yon. Photos disponibles sur la page Facebook.
