SAISONS 2 et 3 – BRITISH BREWSFrix

Hip Hip Hip IPA !

Voilà, après un été bien mouvementé, la deuxième session des British Brews a eu lieu lundi. Pour ce brassin, j’ai décidé de partager l’expérience avec une pote qui était motivée pour « un petit stage brasserie ». Maintenant que je suis plus à l’aise, c’est très plaisant de pouvoir montrer et partager ce que je trafique avec…

Brassage de ma première recette perso !

Ah !!! Enfin un nouveau brassin ! Et pas n’importe quel brassin : ma première recette perso. Après le foirage de la 2e Buddy Alley « kit », il était temps de remonter en selle. Le temps de concevoir la recette, tout ça… (voir les épisodes précédents), d’attendre que les températures remontent, d’être prête, d’être bien sûre,…

Le starter ou la culture de levures

Un des nouveaux défis de cette année a été de se mettre à l’utilisation des levures liquides et des starters. J’ai du bouquiner pas mal pour comprendre le truc mais, n’étant pas chimiste de formation, je ne garantis pas la précision des informations. D’ailleurs, si vous notez une erreur ou si vous avez quelque chose…

La preparation – recettes, matieres premieres, fournisseurs

L’année dernière, je me lançais dans le brassage avec pour objectif d’arriver à faire de la bière en tout grain. J’ai brassé deux bières, une réussie, une autre pas du tout… Points communs entre ces deux expériences : Pour en savoir plus sur les différentes méthodes de brassage, vous pouvez vous rendre sur cette page…

Buddy Alley – SAISON 2 !

Salut la compagnie ! Les températures sont enfin remontées !! Il est temps de ressortir les fûts, les cuves et le fourquet ! Après plusieurs mois de latence, on se lance pour une deuxième saison pleine de projets ! L’année dernière, l’objectif était d’arriver à faire de la bière soi-même, en tout grain. Le bilan…