LE MATOSFrix

Le starter ou la culture de levures

Un des nouveaux défis de cette année a été de se mettre à l’utilisation des levures liquides et des starters. J’ai du bouquiner pas mal pour comprendre le truc mais, n’étant pas chimiste de formation, je ne garantis pas la précision des informations. D’ailleurs, si vous notez une erreur ou si vous avez quelque chose…

Spring Project 2013 : Le bilan

Bon ! Et bien voilà les ami(e)s, il est temps de faire le bilan du Spring Project 2013. Une expérience super à tous points de vue ! Déjà parce que c’est génial de faire les choses par soi-même mais aussi parce que j’ai appris plein de trucs, et pas seulement sur la bière (cf les…

Le materiel

Deux semaines. Il aura fallu bien deux semaines pour arrêter la liste du matériel nécessaire pour le Spring Project 2013. Deux semaines à parcourir essentiellement ce forum plein de super infos ainsi que ce site (dont je vous ai déjà parlé). Au cours de mes recherches je suis tombée également sur ce blog, qui permet…

Avant toute chose…

Se do-cu-men-ter ! Parce que ouais c’est bien joli de vouloir s’improviser apprentie brasseuse (je tiens au féminin et en même temps j’m’en tamponne les coquillettes, j’suis queer mais bon une fois qu’on aura l’égalité on fera péter les normes de genre, bref, je vous parlerai peut-être du genre et du féminisme américain sauce Judith…